バナナとラズベリーのムース
natsu_max2 @cook_40056238
クリーム色のバナナムースにピンク色の
ラズベリームース。味のバランスもいいです。
このレシピの生い立ち
バナナムースの甘さに酸味のあるラズベリームースを合わせてみました。
バナナとラズベリーのムース
クリーム色のバナナムースにピンク色の
ラズベリームース。味のバランスもいいです。
このレシピの生い立ち
バナナムースの甘さに酸味のあるラズベリームースを合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを入れてふやかします。A.バナナとグラニュー糖・レモン汁をミキサーにかけてピューレ状にします。
- 2
B.ラズベリーをボールに入れてグラニュー糖と合わせます。
- 3
ゼラチンを溶かしてAとBに半量ずつ注いでよく混ぜます。
- 4
生クリームを７分立にして半量ずつそれぞれに合わせAを先にグラスに流して一旦冷やし少し固まったらBを流して再びひやします。
- 5
デコレーション用の生クリームを泡立てて絞りフルーツなどを添えます。
コツ・ポイント
Aのバナナは変色が早いのですぐにミキサーにかけましょう。
4.の後から流すラズベリームースは
固まってきてしまったら湯煎で少しゆるめた方が流しやすいです。
つくれぽ
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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