炒り卵で♫肉なし餃子
さわーや @cook_40062908
肉なしだけど、炒り卵でボリュームUP、きのこでうま味プラス♫おかず、おつまみ、お弁当にもOK！
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い過ぎてしまったけど、ひき肉はなく…^^;小松菜としいたけがたくさんあったので、炒り卵をプラスしてみたらヘルシーだけど食べ応えのある餃子ができました♫ぜひお試しくださ〜い♫
炒り卵で♫肉なし餃子
肉なしだけど、炒り卵でボリュームUP、きのこでうま味プラス♫おかず、おつまみ、お弁当にもOK！
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い過ぎてしまったけど、ひき肉はなく…^^;小松菜としいたけがたくさんあったので、炒り卵をプラスしてみたらヘルシーだけど食べ応えのある餃子ができました♫ぜひお試しくださ〜い♫
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はさっと茹で、水気を絞りみじん切りにする。しいたけもみじん切りにしておく。☆は混ぜ合わせておく。
- 2
たまごを割りほぐし、フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、熱し、炒り卵を作り取り出しておく。
- 3
同じフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、みじん切りにしたしいたけを塩コショウをして炒め、冷ましておく。
- 4
ボールに小松菜、炒り卵、しいたけ、☆の調味料を入れ混ぜ合わせる。さらに片栗粉大さじ1を加えよく混ぜておく。
- 5
4をバットなどに入れ、20等分する。餃子の皮で包めば完成(*^^*)あとはお好みの焼き方、茹で方で☆
コツ・ポイント
青菜はほうれん草より小松菜の方が味もお値段的にもおすすめです(*^^*)
炒り卵は混ぜる時に細かくなるので大雑把に作ってOK!
餃子のタレではなくポン酢で食べるとおいしいです。
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