カブの葉はよく洗い、細かく切ったら熱湯で茹でる。冷めたらよく絞る。カブは皮を厚めに剥き、8等分に切る。

玉ねぎは半分に切ってから薄切り、人参は小さめの乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウ・小麦粉で下味を付ける。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火にかける。バターが溶けてきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

人参を加え軽く炒め、鶏もも肉を加える。色が変わってきたら、カブと水を加え、弱火で2分ほど煮る。

牛乳を加え、人参がやわらかくなるまで、約5分ほど煮る。とろみが付くと思うので、たまに混ぜる。最後に粉チーズを加える。

炊いたご飯にカブの葉を加えて混ぜ、皿に盛り、クリーム煮も盛りつけたら出来上がり。