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茄子とチキンの塩レモンピッツア
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茄子とチキンの塩レモンピッツア-レシピのメイン写真

茄子とチキンの塩レモンピッツア

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

塩レモンが、効いてます!

このレシピの生い立ち
夏らしいピザが食べたくなったので、考えました。

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材料

30センチピザ生地1枚分
  • ピザ生地(レシピID20397128) 1枚
  • 鶏肉(小肉又は、もも肉) 70g
  • なす(小) 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • ピザ用ソース 大さじ2
  • ピザ用チーズ 適宜
  • トマト(小) 1個
  • ピーマン(小) 1個
  • 生バジル(葉) 5枚くらい
  • 塩レモン(塩分20%のもの) 1/8個分
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大する。なすは半月切りにし水にさらしておく。
    ピーマンは千切りに、トマトは一口大の大きさにスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーズオイルをいれ、鶏肉、なすを焼く。炒めるというよりは、焼き付ける感じ。最後に塩で軽く味付けする。

  3. 3

    ピザ生地に、ピザソースを塗り、チーズを一面にのせる。
    その上に、2のチキンとなす、ピーマン、トマト、生バジルをのせる。

  4. 4

    250℃に予熱しておいたオーブンで5分強焼く。市販のピザ生地使用の場合は、5分弱でOK。

  5. 5

    焼き上がりに、刻んだ塩レモンを振りかけて完成!

コツ・ポイント

鶏肉は、フライパンで完全に火を通しておいてください。

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Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
2014/08/05 01:43に公開
*ペーパー管理栄養士(別のお仕事してます。) 。オット、三人娘(14歳、11歳、8歳)と5人暮らし。*カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。(おつまみ一部に再掲あり)*****更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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このレシピのキーワード

ピザ なす 鶏肉 もも肉 トマト ピーマン お肉 ピザ用チーズ フレッシュバジル

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