材料を準備する。
胡桃とレーズンを粗めに刻んでおく。
オーブンを200℃で予熱する。

ボウルに全粒粉・BP・塩を入れホイッパーで、良く混ぜ合わせる。 
続けて、仕込み水を加えゴムベラで良く混ぜる。

胡桃・レーズンを加えさらに混ぜる。
クッキングシートを敷いた鉄板に、ヘラを使って型を整えながら生地をのせる。

200℃のオーブンで、約15～20分ぐらい焼く。
完全に冷めてからカットする。