チーズ入り☆かぼちゃコロッケ
中のチーズがとろけて子供が大喜び☆☆☆
このレシピの生い立ち
大量のかぼちゃを収穫したので、かぼちゃ消費のために☆
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大量のかぼちゃを収穫したので、かぼちゃ消費のために☆
かぼちゃは、種とワタを取り除き、皮を切り取って、3cmくらいの大きさに切る。
電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで加熱して、潰す。
玉ねぎをみじん切りにして、バターでしんなりするまで炒め、お皿に取り出して粗熱を取る。
とろけるチーズは2cm角に切っておく。ツナ缶は油を捨てておく。
先程のかぼちゃに、玉ねぎ・ツナ缶・塩こしょうを混ぜて16等分にする。
そのタネの中にチーズを入れて丸くする。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、油で揚げて完成!
全ての材料に火を通してあるため、油で揚げる時間は2~3分でOK!
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