しっかり味付けこのレシピの生い立ち濃い味が好きなので濃い目に作りました
●を鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を止める
ナスを２ｃｍほどの輪切りにしてフォークで刺す(揚げるときに火が通りやすいのと後で味がしみこみます)
180度ぐらいで揚げてパッドに置いて軽く油をきる(丁寧な油きりはしません)
最初の鍋に揚げたナスを入れて冷ます
タッパーに入れて冷蔵庫で冷ます
長ナスだと3本ですが普通のナスだと６本です
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