✲ メレンゲクッキー ✲
サクサクで口に入れるとスッと溶けるクッキーです♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお菓子が作りたかったので◎
作り方
- 1
下 準 備
＊絞り袋に口金をセットしておく
＊材料を計っておく
＊道具は綺麗に洗って、水気を拭いておく - 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 3
まず、卵白をハンドミキサーで軽く泡立てる。(低速)
- 4
ふわっとした泡になったら、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度よく泡立てる。(高速)
- 5
角が立つくらいまで泡立ったら、最後に低速にして泡立てる。(キメを整えるため)
- 6
メレンゲ作り完了！
- 7
絞り袋にメレンゲを入れる。
- 8
メレンゲをオーブンシートを敷いた鉄板に絞り、100度のオーブンで65〜70分焼く。(余熱はしなくてOK！)
- 9
完成！
コツ・ポイント
焼きあがりから時間が経つと、ベタベタしてしまうので、乾燥剤を置いておくことをおすすめします(^^)
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