下 準 備
＊絞り袋に口金をセットしておく
＊材料を計っておく
＊道具は綺麗に洗って、水気を拭いておく

卵を卵黄と卵白に分ける。

まず、卵白をハンドミキサーで軽く泡立てる。(低速)

ふわっとした泡になったら、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度よく泡立てる。(高速)

角が立つくらいまで泡立ったら、最後に低速にして泡立てる。(キメを整えるため)

メレンゲ作り完了！

絞り袋にメレンゲを入れる。

メレンゲをオーブンシートを敷いた鉄板に絞り、100度のオーブンで65〜70分焼く。(余熱はしなくてOK！)

完成！