素麺入りのお味噌汁
色々なお味噌汁がある中で、大好き♡No.1なのです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、母が作ってくれていた味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にスプーンを入れ、たっぷりのお湯を沸かす
これで噴きこぼれる心配無し！ -
- 2
素麺を入れたら軽くほぐし、1〜2分茹でる
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- 3
ザルに上げ、流水でしっかりともみ洗いする
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- 4
水をきって、一椀分ずつに、わけてお皿に盛っておく
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- 5
玉ねぎを薄切りにする
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- 6
青ネギを小口切りにする
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- 7
鍋に水、玉ねぎを入れ、強火にかける
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- 8
玉ねぎに火が通ったら、味噌を溶き入れ、火を止める
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- 9
ワカメとネギを入れる
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- 10
素麺を600Wで1分チンして、お椀に入れ、味噌汁を注ぎ入れたら出来上がり
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コツ・ポイント
味噌は、いつもより少しだけ濃いめにすると、バッチリです。
素麺は余分に茹でで、一椀分ずつに分けて、冷凍しておくと便利です。
冷凍する際には、アルミトレーにラップを敷いて、凍ったらはがして、ジップロックに入れておくといいですよ。
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