お好みの鶏肉でおいし～い春巻♥
kiiyon @cook_40130243
お好みの鶏肉を使って、調味料もシンプルなさっぱり味の春巻ですが、癖になる美味しさです(^_^)
このレシピの生い立ち
母が昔台湾人の友人から教わったもので、子供の頃からよく作ってくれた人気メニューにアレンジを加えレシピ化してみました(^_^)我が家でも大人気の一品です♥
お好みの鶏肉でおいし～い春巻♥
お好みの鶏肉を使って、調味料もシンプルなさっぱり味の春巻ですが、癖になる美味しさです(^_^)
このレシピの生い立ち
母が昔台湾人の友人から教わったもので、子供の頃からよく作ってくれた人気メニューにアレンジを加えレシピ化してみました(^_^)我が家でも大人気の一品です♥
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、竹の子
は小さめに切る。干し椎茸は戻して半分に切り薄切り、長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにする。 - 2
春雨は熱湯で戻して水でさっと洗って食べやすい長さに切り、水気をしっかり切っておく。
- 3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて炒め、半ば火が通ったら酒を入れ、竹の子、干し椎茸、春雨も加えて炒める。
- 4
●と長ねぎを入れ軽く炒め、水とき片栗粉を回し入れ、とろみがついたら具の完成！
-
- 5
できた具をよ～く冷ましてから皮で巻いて、170〜180℃くらいの油でカラッと揚げたら完成です♥
-
コツ・ポイント
具がしっかり冷めてから、皮のツルツルの面を下にして具を乗せて巻いて下さい。温かい状態で巻くと皮が破けて破裂してしまうので。中身にしっかり火が通っているので、やや高温でさっと揚げるとカラッと仕上がりますよ(^_^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829649
