豚ロースを筋に切れ目を入れ、軽く塩胡椒します。

薄力粉、卵液、パン粉を付け揚げていきます。

丼ぶりに、玄米をよそい、水菜、水にさらした玉ねぎを水切りし、玄米の上にのせて、いきます。

トンカツを、3の上にのせて、片目焼きを、トッピングします。

お好みで、ソース、トマトケチャップをかけいただきます。

出来上がりです。

玄米1合に対してお水1.5倍にします。