ネギトロまぐろにねぎと醤油をいれそのままお刺身で食べても良い状態に味付けしておく

餃子の皮に１のネギトロまぐろをいれ、皮の下側に水をつけて包み、口をヒダをつけながら閉じる

フライパンに中火で火をつけ、ゴマ油をいれ、ネギトロ餃子を並べて焼いていく

軽く焼き目がついたら水をいれ、蓋をして、蒸し焼きにして２分ほどで皮が透明になるまで加熱。

皿に盛り付け。餃子のたれをかけるか添える （今回はポン酢、ラー油、醤油でつくりました）
お好みでわさびを付けても美味‼

いろいろアレンジできそう。 ほかのまぐろのすきみなどでも出来そうです 皆さんもやってみて下さい。