魚河岸あげ®♪丸ごとお握り
an0v0ko @cook_40060767
ふんわり優しいお味の魚河岸あげを丸ごと包んだお握り。。。食べるのが楽しくなっちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸あげ®のモニターに当選しました。
練り製品が大好物の夫は、最高に美味しい食べ方は丸ごと食べることだと頑なに信じております(笑)。
だから丸ごと使ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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- 2
フライパンに水200㏄を入れて沸騰させ→魚河岸あげを入れてザッと油抜きし→湯を捨てる。
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- 3
醤油を入れ、時々表裏を返しながら、中火でうっすら焦げ目がつくまで焼く。
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- 4
こんな感じです。
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- 5
ラップに軽く塩を振る。
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- 6
ご飯を薄く広げる。
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- 7
3の魚河岸あげを置く。
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- 8
ラップの上から、ご飯が全体に広がるようにしながら包む。
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- 9
上面にも塩を少量振る。
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- 10
青しそ2枚でお握りを挟む。
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- 11
再度ラップで包んで、丸くまとめる。
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- 12
残り3個も同様に作ります。
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コツ・ポイント
＊魚河岸あげを焼き付ける醤油の量は、お好みで増減を。小さじ３(=大さじ１)使うと、かなりしっかり味になります。
＊ご飯は1個当たり80～100gが扱いやすく食べやすい量です。お好みで増減を。
＊青しその代わりに焼き海苔もいいです。
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