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洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ
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洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ-レシピのメイン写真

洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ

ルンルーン
ルンルーン @cook_40222362

薄味でも、美味しいスープ
このレシピの生い立ち
海老の殻を使いたくて、身体が温まるスープ作ったら、思いがけず美味しかったのでメモメモ。

薄味でも、美味しいスープ
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海老の殻を使いたくて、身体が温まるスープ作ったら、思いがけず美味しかったのでメモメモ。

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洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ

ルンルーン
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材料

3人分
  • 玉ねぎ大（今回は新玉ねぎ） 1個
  • 生姜（今回は新生姜） 1個
  • 大葉 3枚
  • 海老出汁 450g
  • コンソメキューブ 1個
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    海老出汁は、余った海老の殻を茹でて殻を取り除いただけ。

  2. 2

    玉ねぎを半分に切って、5ミリ程度でスライス。
    生姜を千切りにする。
    大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れてじっくり玉ねぎと生姜を黄色になるまで炒める

  4. 4

    海老出汁とコンソメキューブを加えて煮立たせて大葉を散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

じっくり炒めるのと、生姜は多めが良いです。

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ルンルーン
ルンルーン @cook_40222362
2019/05/25 12:16に公開
少食だからこそ、美味しいものしか食べたくない！
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