米を通常通り炊きます。

ニンジンを輪切り、ジャガイモとカリフラワーを輪切りにします。

野菜を40分程度茹でます

大き目のジャガイモを数個、フライパンで焼きます。

卵2個を溶き、その中にパルメザンチーズを混ぜて。フライパンでスクランブルエッグを作ります。

焼いたジャガイモ、茹でた野菜とスクランブルエッグをボールに入れ、炊き立ての米を混ぜます。

ネギをばらして完成。