柔らか牛そぼろと玉子の太巻き風おにぎり♪

材料を用意します。
ご飯は熱々のものであれば粗熱をとり、程よく冷ましておきます。

胡瓜を斜めにスライスして太めの千切りにしておきます。キッチンペーパーの上などに並べて水気を切っておきます。

出汁巻き玉子を作ります。■の材料を全てボウルに入れてよく溶きます。

弱めの中火に熱した玉子焼き器に一度に流し込み底面が固まり上が半熟位になったら横に（左から）三つ折りにするように畳みます。

出汁巻き玉子の粗熱を取り落ち着いたら1㎝位の棒状に切っていきます。

巻き簾の上にラップをひき、その上に海苔を置きご飯の半量を薄く乗せていてきます。巻き終わり２㎝程海苔だけの部分を残します。

手前に汁気を切った牛そぼろ、出汁巻き玉子を横にずらし隅まで届くように置きキッチンペーパー等で水気を切った胡瓜を乗せます。

手前から巻いていき海苔とご飯が落ち着いたら切り分けます。ラップの上から切ると崩れず綺麗に切れます。