牛そぼろおむすび（いぶり11）
北海道 @Pref_Hokkaido
白老牛をそぼろにして混ぜ込んだ贅沢なおむすびです。にんにくの効いた味付けで何個でもいけちゃいそう！
このレシピの生い立ち
食材の宝庫「胆振」の米と特産品を使い、ライスボールプレイヤー「川原 悟」氏とともに管内11市町ごとのおむすび「いぶり11（イレブン）」を開発しました。
家庭で簡単に作れる「いぶり11（イレブン）」をぜひお試しください。
牛そぼろおむすび（いぶり11）
白老牛をそぼろにして混ぜ込んだ贅沢なおむすびです。にんにくの効いた味付けで何個でもいけちゃいそう！
このレシピの生い立ち
食材の宝庫「胆振」の米と特産品を使い、ライスボールプレイヤー「川原 悟」氏とともに管内11市町ごとのおむすび「いぶり11（イレブン）」を開発しました。
家庭で簡単に作れる「いぶり11（イレブン）」をぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
酒を鍋に入れて火にかけ、すりおろしたにんにくを入れる。
-
- 2
酒が沸騰したら「白老牛のひき肉」を入れ炒める。
- 3
全体的に肉に火が通ったら、醤油と「鉄塩ルル」で味をととのえ、焦がさないように水気がなくなるまで炒める。
- 4
炊いたごはんに完成した牛そぼろと小ねぎを加え混ぜる。
- 5
４をむすんで海苔の上に置いたら完成。
- 6
【いぶりライス】
胆振管内のお米４種類（たんとうまい・JAとまこまい広域米・伊達武者・そうのみのり）をブレンド。 - 7
【白老牛のひき肉】
▼ハイ・ミートたなか
https://bit.ly/3ddz6BQ - 8
【鉄塩ルル】
▼母恋めし本舗
https://www.bokoimeshi.com/
コツ・ポイント
・「いぶりライス」は胆振管内の道の駅等で購入できます。
・胆振産の食材を購入できない場合は、市販のもので作ってみてください！
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