こりこり食感が、いい❗❗　栄養価高く、安価なきくいもを使った簡単ディップ。おつまみ、パーティーメニューにも、いい❗❗
このレシピの生い立ち
以前、友達が前菜に用意してくれたディップメニューでしたが、缶詰のクワイを使っていて、中々手に入らず、何年も忘れていたメニューでした。今年初めてきくいもを栽培し、こりこりした食感と無味無臭がクワイの代わりになるかも、と作りました。