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ピリ辛エビしそチーズ春巻
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ピリ辛エビしそチーズ春巻-レシピのメイン写真

ピリ辛エビしそチーズ春巻

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

お醤油なしでそのままで美味しい！ピリ辛エビしそチーズ春巻です♪
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみといえば我が家では定番のメニューです。柚子胡椒の辛さと塩気のあるチーズでお酒が進みます♪日本酒でも合うと思います！

お醤油なしでそのままで美味しい！ピリ辛エビしそチーズ春巻です♪
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ピリ辛エビしそチーズ春巻

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

お醤油なしでそのままで美味しい！ピリ辛エビしそチーズ春巻です♪
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ビールに合うおつまみといえば我が家では定番のメニューです。柚子胡椒の辛さと塩気のあるチーズでお酒が進みます♪日本酒でも合うと思います！

お醤油なしでそのままで美味しい！ピリ辛エビしそチーズ春巻です♪
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材料

4人前
  1. 春巻の皮 10枚程度
  2. 蒸しエビ(サラダ用でも可) 1パック
  3. しそ(大葉) 5〜10枚
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. 柚子胡椒 適量
  6. お水 10cc程度
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    エビの臭みを取るために、沸騰したお水に茹でます。3分たったら冷水で洗いよく水を切ります。

  2. 2

    春巻の皮を出して、大葉→エビ→チーズ→柚子胡椒の順にのせて巻いていきます。

  3. 3

    すべて巻き終わったら、フライパンをよく熱してオリーブオイルをひいて焼き色がつくまで春巻を焼きます。

  4. 4

    春巻に薄くオリーブオイルが染み込む程度で大丈夫です。ぱりっと焼き上げます。
    焼きあがったら盛り付けて完成！

コツ・ポイント

油で揚げず、少ないオリーブオイルでぱりっと焼くことがポイントです。
中身はチーズ以外できているので焼き色がつけば大丈夫です。お醤油なしでそのまま召し上がってください。

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P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482
2016/06/22 08:39に公開
自分が作った料理や美味しい料理をちまちま更新していきます。素人なので、料理についていろいろ意見交換できたら嬉しいです^^よろしくお願い致します！
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