作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり観音開きにする。
- 2
ラップの上から綿棒で叩いて薄くのばし、5mm程のそぎ切りにする。
- 3
鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、沸騰したお湯で茹でる。
○を合わせて棒棒鶏のタレを作っておく。
- 4
鶏肉にタレをかけて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
小麦粉をまぶして茹でたので、鶏むね肉でも柔らかです◎
味噌がなかったので、名古屋名物"つけてみそかけてみそ"でアレンジしました！
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