酒をひと回し入れたお湯に鶏むね肉を入れ、
5分程湯がいたら
30分程放置して中まで火を通す

中まで火が通ったらお湯からだして、
冷水で締める

水分を拭き取り
斜めにそぎ切りする

レタスや、キュウリ、ベビーリーフをお皿に盛り、
チキンも並べていく

タレの作り方
焼肉のタレとごまドレッシングを
1:1で混ぜ合わせだけ!!!

追記
5分程湯がいたら後熱湯の中で放置でも充分火が通ります。