さつま芋のお焼き

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国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657

今回はすごく簡単なお焼きを紹介したいと思います。
子どものおやつに（大人でもＯＫ）是非作ってみてください！

このレシピの生い立ち
さつま芋を切った時に出てくる成分（白い乳液状）、ヤラピンには胃の粘膜を保護したり、腸のぜん動運動を促進する働きがあります。さらに、便を柔らかくする作用もあるので、さつま芋の食物繊維とヤラピンのダブル効果が便秘予防に効果的ですね！

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材料

5人分
  1. さつま芋 大1/2本
  2. 水 20ｃｃ
  3. りんご 1/4個
  4. バター 大さじ１
  5. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ① さつま芋はよく洗い皮付きのまま1㎝幅に切り、水20㏄で蒸し煮する。

  2. 2

    ② さつま芋が柔らかくなったら、熱いうちにスプーンで粗くつぶす。

  3. 3

    ③ リンゴは皮付きのまま5㎜幅に切る。

  4. 4

    ④ ②と③をよく混ぜ合わせ、10等分にし、小判型に丸め、黒胡麻をふりかける。

  5. 5

    ⑤ フライパンを熱し、バターを溶かし両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

さつま芋の食物繊維とヤラピンのダブル効果が便秘予防に効果的です！

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レシピ作者

国際食学協会
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に公開
食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/
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