器に酒粕をちぎって入れ★水を加え、レンジで1分加熱する。ヘラなどで練ってペーストにする。(簡単にできます。)

玉ねぎを粗みじんに切る。

鍋に☆水、玉ねぎ、コンソメを入れ火にかける。沸騰したら、アサリ、ミックスベジタブル、しめじ、1を入れる。

再び沸騰したら、牛乳を入れ、煮立てないように温めて火を止める。必要なら塩コショウで味を調えて完成。