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簡単美味しい☆炒り豆腐
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簡単美味しい☆炒り豆腐-レシピのメイン写真

簡単美味しい☆炒り豆腐

黒雪姫★
黒雪姫★ @cook_40103462

簡単ヘルシー♪
ご飯にのせて食べると美味しいです(*´ー`*)
このレシピの生い立ち
お母さんの味です♪

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材料

2〜3人分
  • 大きいサイズの木綿豆腐 一丁
  • にんじん 一本
  • しいたけ 4つ位
  • 調味料
  • だしの素 適量
  • 濃い口醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、豆腐を手で潰しながら入れる

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    1〜2分でザルに上げ、5分ほど水切りをする

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方2写真
  3. 3

    にんじんとしいたけをみじん切りに。
    (フープロでOK)

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方3写真
  4. 4

    フライパンか鍋に油をひき、にんじんとしいたけを炒める

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方4写真
  5. 5

    ある程度炒めたら(野菜がしんなりする位)豆腐を入れ、木べら等で豆腐を崩しながら野菜と混ぜる

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方5写真
  6. 6

    調味料をすべて入れ、弱火で味が染み込むまでしばらく煮る(五分ぐらいかな?)
    味が足りなければ足す

    • 簡単美味しい☆炒り豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

好みもあると思うのでやや薄めかな?位にしてあります♪
甘めがお好みであれば砂糖を少し加えても♪

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黒雪姫★
黒雪姫★ @cook_40103462
2014/04/24 09:41に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 しいたけ にんじん もめん豆腐

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