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代々受け継ぐ玉子寿司
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代々受け継ぐ玉子寿司-レシピのメイン写真

代々受け継ぐ玉子寿司

えんちょうさん
えんちょうさん @cook_40090451

休日の強い見方です! 夫の母が昔教わって、夫たちの母の味になっている玉子寿司 ときどきリクエストされます。簡単です。
このレシピの生い立ち
夫のははの味です 夫が懐かしむので作るようになりました。私は白米ではなく、コダイマイを加えたご飯でよくつくります。お酢と反応してピンク色のご飯になります。

休日の強い見方です! 夫の母が昔教わって、夫たちの母の味になっている玉子寿司 ときどきリクエストされます。簡単です。
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代々受け継ぐ玉子寿司

えんちょうさん
えんちょうさん @cook_40090451

休日の強い見方です! 夫の母が昔教わって、夫たちの母の味になっている玉子寿司 ときどきリクエストされます。簡単です。
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夫のははの味です 夫が懐かしむので作るようになりました。私は白米ではなく、コダイマイを加えたご飯でよくつくります。お酢と反応してピンク色のご飯になります。

休日の強い見方です! 夫の母が昔教わって、夫たちの母の味になっている玉子寿司 ときどきリクエストされます。簡単です。
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材料

二人前
  • ご飯 一合炊きたてを使います 一合
  • 寿司酢 大さじ4~6
  • 卵 3個
  • シロゴマ 好みで
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作り方

  1. 1

    たまごは茹でておく 硬めのゆで卵

  2. 2

    茹でた卵はくしぎりにしておく

  3. 3

    炊きたてのご飯に寿司ずで味付けをして、くしぎりにした卵、ご飯の順に型に入れて押し固める

  4. 4

    ワサビと醤油を添える

コツ・ポイント

ゆで卵はクシギリにするので、卵スライサーを用意 押し寿司用の型も用意してください
酢の味はお好みで。茹で玉子には酢が強いほうが美味しいとおもいます
味ゴマをふりいれて寿司ご飯を作っても香ばしくておいしいです

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えんちょうさん
えんちょうさん @cook_40090451
2014/04/27 16:17に公開
小さい頃からお料理大好きです!諸事情からお料理をがっつり出来なくなったのですが、時間さえあれば、お料理していたいです(^^)/ 
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このレシピのキーワード

すし 卵 ゴマ ご飯

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