天ぷらモリモリ~♪
HIROっさん @cook_40261173
主役はえびちゃんvsたけのこちゃん
どっちもえぇがなぁ~(☆∀☆)
揚げたてをシンプルに塩で~please♪
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたので…
たけのこご飯~天ぷら~たけのこ豚汁~パスタ~春巻き~とにかく自然の恵みに感謝し…
round2に天ぷらにしてみましたv(・∀・*)
天ぷらモリモリ~♪
主役はえびちゃんvsたけのこちゃん
どっちもえぇがなぁ~(☆∀☆)
揚げたてをシンプルに塩で~please♪
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたので…
たけのこご飯~天ぷら~たけのこ豚汁~パスタ~春巻き~とにかく自然の恵みに感謝し…
round2に天ぷらにしてみましたv(・∀・*)
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻を剥き背ワタを取り腰をおる。
たけのこも食べやすいsizeにカットする。
あとは好きな野菜やキノコ類を用意 - 2
天ぷら粉に冷水(氷水)を入れ…ザックリサックリ適当に混ぜ冷蔵庫でひと休みzzz♪
- 3
油を170℃ぐらいまで温める
- 4
食材に打ち粉(小麦粉)をして、天ぷらのドロにくぐらせ鍋に投入~♪
- 5
食材が浮き上がってきたら、箸でつんつん天ぷらのドロをつけてハネをつける
- 6
箸で触ってカリカリしていたらO.K.
しっかり油をきる - 7
山菜づくし
-
- 8
山椒塩
山椒の葉をキッチンペーパーに広げレンジ500wで３分。カリカリになったら粗塩と合わせビニール袋でモミモミ~♪ -
コツ・ポイント
家庭用の天ぷら鍋なら3~4個ぐらいかなぁ?
温度は170℃ぐらいで定員オーバーにならない程度で揚げる事!!!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169410
