人参の皮を剥き、拍子木切りする。

キノコ類を食べやすい大きさに切る。

豚バラも一口大に切る。

サラダ油をひいたフライパンで火の通りにくい人参から炒める。

人参が少し透きとおってきたら、他の野菜と豚バラを炒める。

全体に火が通ったら、ポン酢を入れて味を馴染ませたら、お皿に盛り付けて完成。