長ネギの牛肉巻き すき焼き味
めーもん @cook_40136153
すき焼きをお弁当に入れやすいように、肉巻き型にしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当にすき焼きを入れたいけど長ネギがふにゃっとなって入れづらいので、お肉で巻いてみたら食べやすいかな？と思って作りました。
長ネギの牛肉巻き すき焼き味
すき焼きをお弁当に入れやすいように、肉巻き型にしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当にすき焼きを入れたいけど長ネギがふにゃっとなって入れづらいので、お肉で巻いてみたら食べやすいかな？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸をとって十字の切り込みをいれる。（なくてもよい）
にんじんは6〜7mmの厚さに輪切りし花型で抜きました。 -
- 2
長ネギの白い部分を5㎝幅くらいに切り、牛肉を巻き付ける。
写真は牛丼用の薄切り肉です。 -
- 3
軽く小麦粉を振る。
-
- 4
小さめのフライパンにサラダ油をひいて
巻き終わり部分から焼き目を付けていく。 - 5
全体に焼き目が付いたら野菜と割り下を加え、弱めの中火で煮る。
※写真では残ったお肉も入れちゃってます。 -
- 6
時々肉巻きを転がし、にんじんが柔らかくなって煮汁が半分くらいになったら火を止めて完成。
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- 7
お弁当箱に合わせて半分に切りました。
付け合わせの茹で卵、もうちょい半熟が良かったなー
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- 8
中のネギは食べるとトロ〜っと甘くて美味しいですよ^_^
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- 9
2018.4.19 検索トップ10入りさせていただきました。ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
量が少なく煮詰まりやすいので気をつけてください。
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