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HBで☆シナモンアップルクイックブレッド
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HBで☆シナモンアップルクイックブレッド-レシピのメイン写真

HBで☆シナモンアップルクイックブレッド

もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206

パサパサを抑えてアメリカ人に人気のシナモンアップル味(甘さ控えめ)にアレンジしました。パナのホームベーカリー対応です。
このレシピの生い立ち
パナソニックのBMS-106に付属のレシピを試したら物足りないし気持ちパサパサ…パンやペイストリー系にうるさいアメリカ人の旦那の意見を取り入れつつ試行錯誤でアレンジしました。

パサパサを抑えてアメリカ人に人気のシナモンアップル味(甘さ控えめ)にアレンジしました。パナのホームベーカリー対応です。
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HBで☆シナモンアップルクイックブレッド

もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206

パサパサを抑えてアメリカ人に人気のシナモンアップル味(甘さ控えめ)にアレンジしました。パナのホームベーカリー対応です。
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パナソニックのBMS-106に付属のレシピを試したら物足りないし気持ちパサパサ…パンやペイストリー系にうるさいアメリカ人の旦那の意見を取り入れつつ試行錯誤でアレンジしました。

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材料

  • 卵1個+牛乳 70g
  • プレーンヨーグルト(無糖) 60g
  • 中力粉*1 180g
  • ベーキングパウダー 5g
  • バター(1cm角に切る*2) 50g
  • ブラウンシュガー*3 60g
  • 塩*4 2.5g
  • シナモン 小さじ2
  • りんご(7mm角に切る) 100g
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作り方

  1. 1

    パンケースにパン羽をセットし、材料上から順にすべてを入れる。

  2. 2

    メニュー[24]を表示させ、焼き色[淡]を選んでスタート

  3. 3

    ピッピッと鳴ったら3分以内に蓋をあけ、ゴムべらでパンケース周囲の粉を落とし、蓋を再度閉めてスタートする

  4. 4

    ピッピッと鳴ったら3分以内に蓋をあけ、ゴムべらで生地の表面を整えて山形に形を整え、蓋を再度閉めてスタートする

  5. 5

    ピッピッと鳴ったら「取消」を押してパンケースを取り出し、2分ほど冷ましてからクイックブレッドを取り出す

  6. 6

    *1について

    薄力粉+強力粉90gずつで代用できます

  7. 7

    *2について

    室温15度以下の場合は5mm角に切ってください

  8. 8

    *3について

    ブラウンシュガーがなければ、ザラメや黒糖、あるいは白砂糖で試してみてください

  9. 9

    *4について

    付属小スプーン1/2です

コツ・ポイント

焼き色は「淡」がお勧めですが、焼き上がりの感じで足り無そうなら「追い焼き(マニュアル参照)」してください。でも、パンを上から見た印象よりはサイドや底はしっかり焼けていることが多いと思います。

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もかまあいな
もかまあいな @cook_40189206
2014/10/13 21:10に公開
ハワイのキッチンから、アメリカんなレシピも、そうでないレシピも♪めんどくさがりなので、なるべく手間と洗い物を省く方向で作っています。
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このレシピのキーワード

りんご シナモン バター 牛乳 卵 中力粉 ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313726
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