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めちゃうま♥からあげ
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めちゃうま♥からあげ-レシピのメイン写真

めちゃうま♥からあげ

権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710

味がしっかりついてて外はカリッカリ♥中はジューシー♡
このレシピの生い立ち
旦那様に美味しいからあげを食べさせたくて★

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権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710

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材料

3人前
  • とりモモ肉 2枚
  • ◎おろししょうが ひとかけ
  • ◎おろしにんにく(チューブOK) ひとかけ(チューブだと3~4㎝)
  • ◎酒 大さじ4
  • ◎しょうゆ 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎ごま油 小さじ2
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る

  2. 2

    ◎の調味料に①の鶏肉を浸けておく。(最低30分。長くつけられるなら長い方がィィ。)

  3. 3

    揚げる30分~1時間前に溶き卵を入れてもみこんでおく。

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を混ぜたものに漬け込んでいた鶏肉を絡める。

  5. 5

    中火中温でジックリあげる。

  6. 6

    1度揚げたものを強火高温の油でもう一度カリッとなるように揚げる。

  7. 7

    出来上がり♡

コツ・ポイント

浸け時間は長ければ長いだけ味が染みます♪
2度揚げすることで、外はカリッ中はジューシーになります!

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権ちゃん
権ちゃん @cook_40068710
2014/11/27 12:24に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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