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ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり
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ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり-レシピのメイン写真

ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ふきのシャキシャキ感とほたてのうま味が、相性ばっちりです。油で炒めるので、コクが出て、ふきもシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
ふきの時期に作る料理です。
ふきのしゃきしゃき感が、大好きです。ほたても美味しいですよ。
簡単にできますよ。

ふきのシャキシャキ感とほたてのうま味が、相性ばっちりです。油で炒めるので、コクが出て、ふきもシャキシャキです。
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ふきの時期に作る料理です。
ふきのしゃきしゃき感が、大好きです。ほたても美味しいですよ。
簡単にできますよ。

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ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ふきのシャキシャキ感とほたてのうま味が、相性ばっちりです。油で炒めるので、コクが出て、ふきもシャキシャキです。
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ふきの時期に作る料理です。
ふきのしゃきしゃき感が、大好きです。ほたても美味しいですよ。
簡単にできますよ。

ふきのシャキシャキ感とほたてのうま味が、相性ばっちりです。油で炒めるので、コクが出て、ふきもシャキシャキです。
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ふきのしゃきしゃき感が、大好きです。ほたても美味しいですよ。
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材料

4人分
  • ベビーホタテ(ボイル) 8~10個
  • ふき 8~10本
  • しいたけ 4個
  • 人参(千切り) 1/3本
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 炒め用油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり作り方1写真
  2. 2

    材料は食べやすい大きさに切り、油で炒め、火が通りましたら、調味料で味付けをして出来上がりです。

    • ほたてとふきの炒め煮 うま味たっぷり作り方2写真

コツ・ポイント

とっても簡単で、切って炒めるだけです。
ベビーほたては調理しやすく、重宝しますね。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2014/08/12 22:38に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒め煮 フキ しいたけ にんじん ベビーホタテ 酒

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