大根、じゃが芋は皮をむく。大根は1㎝位の輪切りor半月切りに。じゃが芋は大きめの一口大に。

するめは１㎝くらいに切る。キッチンばさみを使うと楽に切れます。（結構固いので気を付けてくださいね
）

圧力鍋に調味料とするめ、大根、じゃが芋の順番に入れ、ふたをし加圧。

シュッシュと圧がかかったら火を止め、自然冷却。できあがり。