スモークチーズinでコクうまロール白菜
おーさかや @cook_40051580
少し淡白になりがちなロール白菜に濃厚トマトスープとスモークチーズをプラスする事でコクうまに仕上げました。
このレシピの生い立ち
このところ店先に並んでいるのは鍋物の材料ばかり……。でもロールキャベツに比べてロール白菜だとどうしても淡白になりがちなので、もっと濃厚で満足感が得られるレシピを考えてみました。
スモークチーズinでコクうまロール白菜
少し淡白になりがちなロール白菜に濃厚トマトスープとスモークチーズをプラスする事でコクうまに仕上げました。
このレシピの生い立ち
このところ店先に並んでいるのは鍋物の材料ばかり……。でもロールキャベツに比べてロール白菜だとどうしても淡白になりがちなので、もっと濃厚で満足感が得られるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はサッと茹でるか、電子レンジで加熱処理して置きます。
- 2
ボウルにスモークチーズ以外の種の材料を入れ、よく捏ねます。
- 3
種を10等分にして、真ん中にスモークチーズを入れ、俵型に成形します。
-
- 4
ロール白菜を巻いている間にスープを用意しはじめます。水、コンソメ、玉ねぎ、人参、ブーケガルニを入れ煮込みはじめます。
-
- 5
白菜の上に種を置き、巻いていきます。分厚い茎の部分は削ぎ切りにして、中に一緒に巻き込みます。
-
- 6
巻き終わりは爪楊枝で止めます。
- 7
スープの入った鍋にロール白菜を並べ（巻き終わりを下にする事）１０分程煮込みます。
- 8
ブーケガルニを取り除き、トマト缶、ケチャップ、塩こしょうで味を調え、さらに10分煮込む。
-
- 9
バターと薄力粉を耐熱の器に入れて電子レンジで約40秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。
- 10
9を少しづつ鍋に加えながらトロミをつける。
- 11
皿に盛り付け、トッピングに刻みパセリやパプリカパウダーをふれば華やかになります。中からチーズがトロリ。
-
コツ・ポイント
好みでハーブたくさん入れていますが、無ければ省略しても大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20314752
