豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切る。
豚バラ肉は３～４㎝に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を焼く。焼き目が着いたら豚バラ肉を入れ、火を通す。

毛瓜を加えて、さっと炒めたら、鰹だしを加えてクツクツ１０分くらい煮る。

火を弱くして　味噌とみりんを加え、毛瓜が柔らかくなるまで煮る。