ピリ辛ソースのセロリたっぷりハンバーグ

ピリ辛ソースのセロリたっぷりハンバーグ-レシピのメイン写真

ピリ辛ソースのセロリたっぷりハンバーグ

ミシャコ @cook_40055708

チリソースとトマトケチャップを1：1で肉汁に合わせたピリ辛ソースがセロリに良く合います♪
このレシピの生い立ち
セロリハンバーグに合う、ソース作り。

チリソースとトマトケチャップを1：1で肉汁に合わせたピリ辛ソースがセロリに良く合います♪
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ミシャコ @cook_40055708

チリソースとトマトケチャップを1：1で肉汁に合わせたピリ辛ソースがセロリに良く合います♪
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材料

2人分

合い挽き肉 350g
セロリの茎(みじん切り) 5本
人参(みじん切り) 1本
卵 1個
塩麹大さじ1
◼チリソース大さじ1
◼トマトケチャップ大さじ1
エリンギ(縦半分に切る) 2本

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作り方

1

◼とエリンギ以外の材料を全てボールに入れ、よくこね、丸めて、フライパンに乗せ、中火で焼く。
2

1の肉を裏返し、エリンギを入れ、蓋をして、弱〜中火で蒸し焼きにする。
3

2の肉に火が通ったら、エリンギと共に皿に移す。
4

3のフライパンの肉汁に◼を入れ、混ぜる。
ハンバーグに回しかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹を入れ、良くこねることで、ふっくらハンバーグに仕上がります。

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ミシャコ @cook_40055708

2014/08/13 13:30に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

ハンバーグセロリにんじんエリンギこうじ卵チリケチャップ合い挽き

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