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昆布の二刀流！炊き込みごはん。
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昆布の二刀流！炊き込みごはん。-レシピのメイン写真

昆布の二刀流！炊き込みごはん。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

昆布の風味と食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
わが家の子どもお弁当メニューとして定番化しつつある“混ぜごはん”に変化を求めて、手元にあった昆布を混ぜて炊いてみました。

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わが家の子どもお弁当メニューとして定番化しつつある“混ぜごはん”に変化を求めて、手元にあった昆布を混ぜて炊いてみました。

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昆布の二刀流！炊き込みごはん。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

昆布の風味と食感をお楽しみください♪
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わが家の子どもお弁当メニューとして定番化しつつある“混ぜごはん”に変化を求めて、手元にあった昆布を混ぜて炊いてみました。

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わが家の子どもお弁当メニューとして定番化しつつある“混ぜごはん”に変化を求めて、手元にあった昆布を混ぜて炊いてみました。

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材料

  • 米 ３合
  • 切り出し昆布 ２枚(10ｇ？）
  • さつまいも 250g
  • 大豆（ドライパック） 60g
  • ひじき（ドライパック） 50g
  • ★酒 大さじ２
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★塩 １つまみ
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作り方

  1. 1

    切り出し昆布をはさみで裁断します。

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を合わせます。醤油は、気持ち入ったかなぁ？程度にします。

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方2写真
  3. 3

    研いだお米に昆布を入れます。★の分量だけ水の量を減らします。

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方3写真
  4. 4

    ひじきと大豆を入れます。

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方4写真
  5. 5

    小さめの賽の目にカットして、水にさらしておいた蜜いもを入れます。

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方5写真
  6. 6

    炊飯モードはふつう炊きでOKです。こんな感じに出来ました♪

    • 昆布の二刀流！炊き込みごはん。作り方6写真

コツ・ポイント

セ○ンプレミアムの切り出し昆布をはさみでカットして、だしと具の“二刀流”にしたところです。それから、蜜いもの甘さに期待して、調味料をあまり使わず、素材の味重視で作りました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/11/26 00:33に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

ご飯 大豆 ひじき さつま芋 酒 米

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