ほたてと昆布の炊き込みごはん

Name: ほたてと昆布の炊き込みごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ａ）乾燥貝柱 50ｇ; Ａ）昆布 3ｇ; Ａ）水 200ml; 米 2合; Ｂ）しょうゆ 大2; Ｂ）酒、みりん 各大1; Ｂ）塩 少々

kaana57 @kanakosato

「ほたて×昆布」でうま味たっぷり！
戻し汁も有効活用し、食材の風味を存分に満喫します。
冷めても美味しく、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に出汁のきいた炊き込みご飯を作りました。

ほたてと昆布の炊き込みごはん

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

Ａ）乾燥貝柱 50ｇ
Ａ）昆布 3ｇ
Ａ）水 200ml
米 2合
Ｂ）しょうゆ大2
Ｂ）酒、みりん各大1
Ｂ）塩少々

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作り方

1

＜下準備＞
Ａ）を冷蔵庫で一晩置く。
2

米を浸水し（30分～）、一度水をぬく。
Ａの昆布を取り出し（出汁は後で使います）、細切りにする。
3

おひつに米、Ａの出汁、B）を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜる。
4

Ａの貝柱と昆布をのせ、炊飯する。（ここでは混ぜない）

コツ・ポイント

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
・具材を入れる前によく混ぜ合わせ、具材はのせるだけにします。（米が水より上にくると芯が残るため。）

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2021/03/03 05:18に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

ご飯酒干し貝柱コンブ米

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