沸騰したお湯に軸から葉へと茹でていきます。
（ここまでは普段と何ら変わらないと思います）

茹であがったら、しっかり水気を絞り食べやすい大きさに切ります。
最初はほんだしを大さじ一弱入れ、よく混ぜます。

次はお砂糖をよく混ぜます。

最後はお醤油をよく混ぜます。