☆我が家の絶品ローストチキン☆
クリスマスはもちろんお誕生日にもお勧め☆詰め物は取り合いになります（笑）見た目は華やか、作り方は意外と簡単です♥
このレシピの生い立ち
海外で作り方を教わり、簡単だったので作るようになりました。詰め物は野菜だけのとか北欧のドライフルーツ入りとか作りましたが、お赤飯は家族に好評なのでこれに落ち着きました。
☆我が家の絶品ローストチキン☆
クリスマスはもちろんお誕生日にもお勧め☆詰め物は取り合いになります（笑）見た目は華やか、作り方は意外と簡単です♥
このレシピの生い立ち
海外で作り方を教わり、簡単だったので作るようになりました。詰め物は野菜だけのとか北欧のドライフルーツ入りとか作りましたが、お赤飯は家族に好評なのでこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは櫛切り、セロリは厚さ1センチぐらいの斜め切りにしておきます。
- 2
丸鶏は外側、内側をさっと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます
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- 3
今回はお赤飯はレンチンするものを使いました。２個でレンチン１～2分してほぐれる程度に温めておきます
-
- 4
レンチンし終わったら、オーブンの予熱230度でスイッチを入れます。
- 5
鶏の内側、外側に岩塩、こしょうを揉むように塗りつけます。
- 6
丸鶏のお尻から3とお好きな実を入れます。
- 7
お腹を上にしてお尻を爪楊枝で丁寧に閉じ、外側全体にオリーブオイルを手で塗りつけます（マッサージみたいです）
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- 8
足をたこ糸で揃えてしばります。（7の写真参照）首も爪楊枝でとじます。
- 9
野菜（玉ねぎやセロリ）の上に丸鶏をのせます。周りにローズマリーをおきます（ハーブは好みで）。水を天板に流し入れます。
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- 10
手羽は写真のように首の方向に折り曲げてから、手羽先を背中に回します
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- 11
お腹を上にしてアルミホイルを被せて、オーブン温度を210度にして80～90分焼きます。
- 12
途中2、3度開けて、鶏肉からでてきた脂をスプーンですくって鶏肉にかけます。
- 13
ゆがいたブロッコリーやくし形に切ったじゃが芋や蕪は一時間ぐらい経ったら鶏肉の周りに置いて一緒に焼きます。
- 14
にんにくはバラして、皮ごと丸鶏周りに置きます。食べるときに皮を剥いて食べます。
- 15
出来上がったかは、竹串を腿の付け根奥に刺して透明な汁が出てくるか、又は刺した竹串の先が充分熱くなっていれば大丈夫です♪
- 16
食べる時に塩気が足りなかったら美味しいお塩やステーキソースなどお好みでかけてね。我が家はお芋にお塩を少しかけます。
- 17
残った鶏肉の身は翌日にサンドイッチやサラダにします。骨やガラは香味野菜と水とで煮てスープを作ります♪（続きます→）
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- 18
お皿に残ったグリルで残った野菜やグレービーは、サラダの上にかけたり、スープに入れます♪最後まで味わえるのが嬉しいですね❤
- 19
2014/12/25レシピ画像を入れ替えました
- 20
サイドメニューに「たくさん食べよう！レタスのマリネサラダ」もどうぞ！レシピID: 19883419
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コツ・ポイント
★漬け込みをすると焦げやすいので私のやり方は漬け込み無しです。
★オーブンによって癖があるので私の時間・温度から調整してください。
★グレービーは野菜やお赤飯に染みこんでいます
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