
白菜 のお漬け物
簡単に出来るお漬物♡
このレシピの生い立ち
白菜の漬物のレパートリーを増やしたくて
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白菜の漬物のレパートリーを増やしたくて
白菜を4cm程度にざく切りに。
塩もみをしてしならせ、
冷蔵庫で30分程置く
水が出た所で水分をしっかり絞る
ここで絞りが甘いと味がしっかりしません
柚子は塩で皮を洗い、
皮は千切り、中身はある程度の大きさに切っておく
袋に白菜と柚子、塩昆布を入れ、モミモミ〜
後は冷蔵庫で冷やすだけ
半日もすれば味が染みますが出来れば1日は置いてね
柚子の皮も使うので日本産を使用してください。
塩もみはしっかりと。
置けるなら1日置いた方が味がしっかりします。
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