たこ焼きになれなかった☆芋おはぎ

soteyu
soteyu @cook_40060685

たこ焼きみたいになるかな?…ただの芋団子(^_^;)味はgood
このレシピの生い立ち
たこやきみたいに見えるかな?と思って作ってみたら、普通のあん団子になってしまったけれど、とても楽しかったのでUPしました♪

たこ焼きになれなかった☆芋おはぎ

たこ焼きみたいになるかな?…ただの芋団子(^_^;)味はgood
このレシピの生い立ち
たこやきみたいに見えるかな?と思って作ってみたら、普通のあん団子になってしまったけれど、とても楽しかったのでUPしました♪

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材料

  1. おはぎ
  2. もち米 1合
  3. さつまいもマッシュ 100g
  4. 砂糖 50g
  5. おろししょうが 小さじ1/2
  6. あんこ
  7. 小豆 100g
  8. 砂糖 50~100g(好みで)
  9. 小さじ1/4
  10. トッピング
  11. 抹茶粉末またはうぐいすきなこ 適量

作り方

  1. 1

    あずきを洗って茹で、水をかえて2回ゆでて冷めるまで置いておく。

  2. 2

    もち米を研いで20分程ザルにあげ、白米の1合の線まで水を入れて炊飯する。

  3. 3

    もち米が炊けたらボウルに移して、さつま芋マッシュと一緒につぶす。

  4. 4

    3に砂糖、おろししょうがも練り込んで冷ましておく。

  5. 5

    小豆を弱めの中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。(豆が出ないように水をたしながら)

  6. 6

    小豆が柔らかくなったら砂糖を何度かに分けて入れて、好みの甘さにする。塩は1度めの砂糖と一緒に入れる。

  7. 7

    おはぎもあんこも冷めて扱いやすくなったら、ナイロン手袋を水で濡らしながらおはぎを丸める。

  8. 8

    盛り付けたあと、あんこをのせて、抹茶またはうぐいすきなこをかける。

コツ・ポイント

2のときに、さつまいも100g(皮なし)を一緒に炊いても良いです。

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soteyu
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岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。
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