人参のてんぷらとパクチーの入ったかき揚げ
かはすたうんぽい @cook_40053455
てんぷらが食べたくなった時に パクチーの買い置きがあれば♪ 薬味たっぷり天つゆがオススメ！
このレシピの生い立ち
パクチーを買っておいたけど 何にしようかと考えた時、旦那がてんぷらを食べたがっていたのを思い出して。パクチーの香りが良いです♪
人参のてんぷらとパクチーの入ったかき揚げ
てんぷらが食べたくなった時に パクチーの買い置きがあれば♪ 薬味たっぷり天つゆがオススメ！
このレシピの生い立ち
パクチーを買っておいたけど 何にしようかと考えた時、旦那がてんぷらを食べたがっていたのを思い出して。パクチーの香りが良いです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ→
人参は細切り、パクチー、玉ねぎ、ピーマン、むき海老 をボールでざっくり合わせます。 -
- 2
人参を天ぷら粉に絡めて、束にして揚げていきます。( 油の温度は170℃くらい)
-
- 3
揚がったら網にとり、油をきります。
-
- 4
ボールに天ぷら粉を溶き、作り方1の下の方の写真の具を全て入れ、軽く和える感じに。
-
- 5
170℃くらいに油を熱したら、大きめのスプーンで、ゆっくり油にいれます。
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- 6
浮いてきて、サクッとカラッとあがればできあがり！
-
- 7
☆おまけ☆
旦那が作った、
「白子のてんぷら」 -
コツ・ポイント
揚げたては お塩だけ の方もいらっしゃると思いますが、わたしは天つゆで食べるのが好きです。大根おろしとおろし生姜たーっぷりで！めんつゆを少し電子レンジにかけるだけ。
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