切り干し大根と九条ネギのだしつゆ煮
少ない水分で、ふっくらで歯ごたえあり、しっかりした味でご飯にピッタリ
このレシピの生い立ち
短時間で出来る煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
九条ネギは小口切り。切り干し大根は、サッと洗い、軽く水気を絞りざく切り。
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- 2
鍋に、切り干し大根・九条ネギ・だしつゆ・水・砂糖を入れ、中火で混ぜ合わせ、すぐ弱火。
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- 3
蓋をして弱火で5～6分蒸煮。時々、焦げていないか様子を見ながら混ぜる。
火を止めたら、お好みで塩を一つまみ加え下さい。 -
- 4
器に盛り付け、お好みで、糸唐辛子をかけて出来上がり。
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- 5
【だしつゆ】
レシピID : 20294227
何でも使えて便利 -
コツ・ポイント
【1】の、切り干し大根は、水分が残る程度に軽く絞って下さいね。
【2】で、中火時間が長いと水分がすぐ飛んでしまうので、サッと混ぜ合わせたら、すぐ弱火で蓋をして下さいねる
つくれぽ
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