鶏肉とトマトのマリネ
178PINOCO @cook_40079079
さっぱりいただけます。夏は冷たくしても。
冬は片栗粉のトロミをたくさんつけて、ホット温まる。
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で満腹メニュー。
鶏肉とトマトのマリネ
さっぱりいただけます。夏は冷たくしても。
冬は片栗粉のトロミをたくさんつけて、ホット温まる。
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で満腹メニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして水にさらす。
- 2
トマトはサイの目かサイコロくらいに切る。
- 3
鶏胸肉をそきぎりにして、小1/2くらいの砂糖を揉みこんでから同じく小1/2くらいの塩を振り、酒につける。(分量外)
- 4
汁気をキッチンペーパーで切った鶏胸肉に、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて鶏胸肉を焼く。焼き目がついたら一旦取り出す。
- 6
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて、トマトをさっと炒める。
- 7
☆の調味料と水気をきった玉ねぎを④にいれる。
- 8
⑦に鶏胸肉を戻し入れ、さっと火を通す。
- 9
片栗粉を水で溶き、とろみをつける。
- 10
お皿に盛り付け。最後にカイワレをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
トマト次第で水分がずいぶん変わります。片栗粉のトロミ調整だけ、好みでしてください。
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