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白菜・鶏団子のとろり温かスープ
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白菜・鶏団子のとろり温かスープ-レシピのメイン写真

白菜・鶏団子のとろり温かスープ

ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133

生姜がシャキシャキ
とろっと口当たり
身体あったまる簡単スープいかがでしょうか？

このレシピの生い立ち
先生の作った激美味鶏団子スープ！
再現したかったけど…
ちょっと違うかも…

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白菜・鶏団子のとろり温かスープ

ぱん☆ひーの
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材料

  • ☆鶏胸肉（ひき肉） 300g
  • ☆人参 25g
  • ☆ネギ 50g
  • ☆生姜（生かたまり） 25g
  • ☆塩 小さじ1
  • 白菜 4分の1
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    人参・ネギ・生姜をみじん切りにして
    鶏肉と混ぜ塩を入れる
    ※保存袋に入れてモミモミ
    すると手が汚れません

  2. 2

    袋の端をハサミで切り
    スプーンですくい
    片栗粉をつける
    ※リサイクル前のスチロールトレイにのせてフリフリが我が家流

    • 白菜・鶏団子のとろり温かスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋8分目まで水を入れ
    沸騰したら団子を入れる

    団子が浮いてきたら
    アクをとりコンソメ
    白菜を入れる

  4. 4

    白菜が柔らかくなったら
    味見して
    塩をたす

コツ・ポイント

団子のつなぎにパン粉、卵いれたら
もっとふわふわ感でたかも？
これはこれで美味しいから
まーいいかな？
お好みで他の野菜入れてもいーかも

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ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133
2014/11/27 06:55に公開
老人ホームの調理場で毎日お料理作ってるアラフォーかーさんです（≧∇≦）時間に追われる生活なので簡単に作れて斬新なアイディア料理を日々考えてますざっくり雑な説明ですがもっと上手に出来るように頑張りますm(__)m
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 ねぎ 白菜 ひき肉 にんじん しょうが 鶏胸肉

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