柚子果汁でゆずシロップ
ゆうりママ @cook_40030423
お湯を加えて「柚子ホットはちみつ」に、炭酸水を加えて「柚子サイダー」に美味しいですよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
頂いた柚子の皮が黒ずんでいて使いづらく、果汁を調理には使い切れないので市販品でよく炭酸割りにして柚子サイダーを飲んでたので一度作ってみようとしました。
柚子果汁でゆずシロップ
お湯を加えて「柚子ホットはちみつ」に、炭酸水を加えて「柚子サイダー」に美味しいですよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
頂いた柚子の皮が黒ずんでいて使いづらく、果汁を調理には使い切れないので市販品でよく炭酸割りにして柚子サイダーを飲んでたので一度作ってみようとしました。
作り方
- 1
柚子を半分に切りざるでこして種を取りながら果汁を絞る。
-
- 2
お鍋に移し砂糖を加えて火にかけ（中火）砂糖を溶かす。
- 3
砂糖が溶けたらはちみつを加え沸騰させる。
- 4
あら熱を取り、容器に保存する。
-
- 5
2017年12月シロップの人気検索でベスト10入りをさせて頂きました。ありがとうございます(*^_^*)
コツ・ポイント
柚子の皮は、別のお料理に使って絞り汁だけ残ったら有効利用の為作りませんか？甘味はお好みで調整してください。お湯や無糖炭酸でわって飲むのにいいと思いますよ(#^.^#)
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その他のレシピ
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