ブロッコリーの茎は１cm角に切り電子レンジで１分加熱。

玉ねぎは薄切りにして電子レンジで３０秒加熱。

スモークサーモンは一口大に切る。

ボールに酢、レモン汁、黒胡椒、塩、蜂蜜を入れてよく溶かしたら、ブロッコリー、玉ねぎ、スモークサーモンを加えてあえる。

全体に酢がなじんだらオリーブオイルを入れてさらにあえて冷蔵庫で１時間冷やす。