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大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮
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大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮

ビーグルのソラ
ビーグルのソラ @cook_40074717

ご飯に合う甘いみそ味のおかずです!
このレシピの生い立ち
液みそのモニターに当選し、味噌を使った今の季節が旬の野菜を使ったメインメニューを考えました。

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大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮

ビーグルのソラ
ビーグルのソラ @cook_40074717

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材料

  • 豚肉(バラ) 200g
  • 長ネギ 2~3本
  • 大根 10~15センチ程度
  • 鰹節 1パック
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    今回は、こちらのマルコメの液みそを使いました。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜておきます。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方2写真
  3. 3

    大根はいちょう切りにします。(お好きな切り方でOK)

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ネギを切ります。(こちらもお好きな切り方で)

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方4写真
  5. 5

    油をひいて(分量外)大根を炒めます。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方5写真
  6. 6

    大根が透明になってきたら豚肉を入れます。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方6写真
  7. 7

    豚肉が半分ほど色が変わったところでネギを投入します。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方7写真
  8. 8

    すぐに、鰹節を入れます。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方8写真
  9. 9

    全体にしんなりしてきたら、調味料を入れなじんだら出来上がりです。

    • 大根と豚肉のねぎ味噌炒め煮作り方9写真

コツ・ポイント

油はお好きな油でOKですが、ごま油がおすすめです。
甘い味付けなので、甘さ控え目が良い方は砂糖を控えてくださいね。

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ビーグルのソラ
ビーグルのソラ @cook_40074717
2014/11/27 14:33に公開
13歳の息子と11歳の娘の育児と仕事に奮闘しています!載せているレシピは出来るだけ簡単で早く作れて、調味料は覚えやすくを心がけています!アウトドアやキャンプでも活躍できるレシピも増やしていけたらと思ってます!レシピは時々見直しています!印刷してくださった方はすみません。皆様いつもつくれぽありがとうございます!とても励みになります!
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 豚肉 かつお節 味噌 長ネギ

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