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牡蠣のぷっくり佃煮
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牡蠣のぷっくり佃煮-レシピのメイン写真

牡蠣のぷっくり佃煮

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

冷凍の牡蠣でも美味しく出来ます
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あまじっょぱい佃煮が食べたくて

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~とあ~
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材料

  • 牡蠣(加熱用) 1パック
  • うまかばい 大さじ2
  • 生姜千切り 一かけ分
  • 醤油 お好みで
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まず牡蠣を水洗いし、そこに片栗粉を入れよく揉み水洗いします。水が濁らなくなったらペーパータオルで水気を拭きとります

  2. 2

    小鍋におそらく牡蠣がつかる程度の
    お水とうまかばいと生姜を入れます
    煮詰まることと醤油を足すことを
    考えて、ちょい薄目に

  3. 3

    小鍋に火をつけて、沸騰したら
    中火に落として牡蠣を入れる。
    牡蠣がぷくぅっっとしたら急いで別皿に取り出します(笑)

  4. 4

    煮汁は強火にして煮詰めていきます。お好みの濃度になったら、牡蠣を戻し入れてからめて出来上がり。好みで輪切り唐辛子を

コツ・ポイント

牡蠣がぶくぅぅっとなったら、急いで取り出してください

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~とあ~
~とあ~ @cook_40055018
2014/11/26 02:40に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味?(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負!作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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このレシピのキーワード

佃煮 牡蠣 片栗粉 トウガラシ しょうが

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