ポリ袋にホットケーキミックス、水を入れてしっかり揉み込む。

ある程度混ざったらオリーブオイル小さじ1を入れて、さらに揉み込む。

このままだとポリ袋の中でベタついて取り出しにくいので、強力粉スプーン大1入れて、捏ねずにシェイクする。

袋から生地取り出して簡単に丸くまとめ、アルミシートの上に乗せ、生地を伸ばして行く。私は指先で押しながら形成しています。

今回はオーブントースターで焼くので、生焼け防ぐために1200wで5分位軽く焼いてから具材のせました。

軽く焼かず、そのまま生地の上にトッピングしても大丈夫です。1200Wで15分程焼く。オーブンの場合250度程度です。